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Oggetto:

Alimenti Funzionali, Markers Biologici ed Effetti degli Integratori Alimentari (non attivato)

Oggetto:

Anno accademico 2012/2013

Codice dell'attività didattica
INT0348
Docenti
Dott. Roberto Gambino (Titolare del corso)
Dott. Roberto Canaparo (Titolare del corso)
Prof. Marilena DURAZZO (Titolare del corso)
Corso di studi
[f090-c506] interfacoltàlaurea magistrale in scienze degli alimenti e della nutrizione umana
Anno
2° anno
Tipologia
Caratterizzante
Crediti/Valenza
9
SSD dell'attività didattica
BIO/12 - biochimica clinica e biologia molecolare clinica
Modalità di erogazione
Tradizionale
Lingua di insegnamento
Italiano
Modalità di frequenza
Obbligatoria
Tipologia d'esame
Orale
Oggetto:

Sommario insegnamento

Oggetto:

Obiettivi formativi

Lo studente deve imparare a riconoscere gli alimenti funzionali e gli effetti dei diversi integratori alimentari

Oggetto:

Programma

Biochimica degli alimenti funzionali e degli integratori alimentari. Studio dei markers biologici, a livello metabolico, gastroenterico ed internistico per la valutazione degli effetti degli alimenti funzionali. Limiti e rischi dell’impiego di integratori ormonali. Effetti farmacologici degli integratori alimentari.

Testi consigliati e bibliografia

Oggetto:

Materiale didattico (presentazioni powerpoint delle lezioni) e informazioni relative a eventuali testi sarano disponibili sul sito web del corso di studi.



Oggetto:

Note

Gli studenti che intendono sostenere l'esame di GAMBINO-SERINI secondo il nuovo ordinamento devono prenotarsi sul nuovo sito (http://nutrizione.campusnet.unito.it/do/appelli.pl/Show?_id=2724)

Oggetto:
Ultimo aggiornamento: 01/07/2013 09:16
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